Le restaurant vous propose
Menu St Valentin
Toasts
***
Amuse bouche
***
Carpaccio de Noix de St Jacques aux agrumes et topinambour
***
Pavé de maigre sauvage rôti, céleri rave et pleurottes
***
Ile flottante aux noisettes
***
Mignardises
65€
Nous vous proposons une variante à la truffe noire (tuber mélanosporum) que vous pouvez ajouter sur :
- 1 plat au choix supplément 12€
- 2 plats aux choix supplément 23€
- Sur les 3 plats, supplément 32€
A Rochebelle, les murs sont habillés par Estampouille qui capture l’âme des poissons avec une technique traditionnelle japonaise, utilisant de l’encre de seiche et du papier fin pour révéler chaque détail. Chaque œuvre, en vente, est une célébration authentique de la nature, préservant un savoir-faire ancien pour les générations modernes.
Lucas Salerno
Tapenade
4€ le pot de 150g
Foie gras maison à emporter
Disponible toute l'année, 150€ / kg