Le restaurant vous propose
Menu de la Fête des mères servi le 31 mai à déjeuner
Menu de la Fête des mères
65€
Bouchées apéritives
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Mise en bouche
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Fleurs de courgettes farcies rascasse – citron vert, bouillon infusé à la citronelle réhausé de gingembre
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Tronçon de lotte rôti, légumes au basilic, tomates confites
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Assiette de fromage, supplément 5€
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Financier à la pistache, ganache onctueuse et sorbet cerise
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Mignardises
A Rochebelle, les murs sont habillés par Estampouille qui capture l’âme des poissons avec une technique traditionnelle japonaise, utilisant de l’encre de seiche et du papier fin pour révéler chaque détail. Chaque œuvre, en vente, est une célébration authentique de la nature, préservant un savoir-faire ancien pour les générations modernes.
Lucas Salerno
Tapenade
4€ le pot de 150g
Foie gras maison à emporter
Disponible toute l'année, 150€ / kg