Menu Carte La carte Découvrez notre carte Menu de la Corniche Gambas sauvages juste saisies, purée de courgette, citron et basilic, sauce vierge.OuL’envie du moment.OuUne tranche de focaccia légèrement grillée, brousse aux herbes et légumes marinés. Maigre de ligne rôti, risotto crémeux au parmesan, bouillon au lait de coco parfumé à la mélisse.OuNotre suggestion. Ou Râble de lapin farci, rognon-tomate séchée, jus parfumé au romarin. Un cheesecake parfumé aux zestes d’agrumes, sorbet fruits rouges.OuNotre gourmandise.Ou Une soupe de fraises au vin rouge, sorbet fromage blanc. Prix du menu : 38 euros Prix du menu : 38 euros Entrées Foie gras de canard au muscat, chutney de fruits de saison, toasts tièdes. 20€Vous pouvez l'accompagner d'un verre de Tariquet pour 4€Gambas sauvages juste saisies, purée de courgette, citron et basilic, sauce vierge17€Fleurs de courgette de la ferme Cupif farcies d’une mousse de rascasse safranée, parfum de homard.20€L’envie du moment....€Une tranche de focaccia légèrement grillée, brousse aux herbes et légumes marinés.15€ Poissons Homard rôti, ravioli aux herbes potagères, bouillon mousseux.30€Le DemiHomard rôti, ravioli aux herbes potagères, bouillon mousseux.45€EntierLe poisson du moment cuit entier, légumes de saison, sauce vierge.35€Maigre de ligne rôti, risotto crémeux au parmesan, bouillon au lait de coco parfumé à la mélisse.26€Notre suggestion....€ Viandes Poitrine de pigeon rôtie, cuisses confites, aubergines rôties, jus cacaoté.30€Filet de bœuf rôti aux morilles, purée.32€Carré d’agneau rôti au thym, pommes de terre nouvelles.30€Côte de veau rôtie aux oignons nouveaux et artichauts, jus à la sariette.33€ Toutes nos viandes sont d’origine Union Européenne Desserts Un cheesecake parfumé aux zestes d’agrumes, sorbet fruits rouges.8€Un mi-cuit au chocolat noir valrhona, sorbet.8€Baba au rhum, crème fouettée et raisins marinés10€Les fromages de chèvre de la ferme du Fayet et bouquet de salade à l’huile d’olive.8€Une soupe de fraises au vin rouge, sorbet fromage blanc.8€Assiette de glace et sorbet faits maison8€Notre gourmandise....€ Nos prix sont nets, taxes et services compris.