Menu Carte La carte Découvrez notre carte Menu de la Corniche Sardines marinées huile d’olive et citron, crème de courge coco-curry.OuL’envie du moment.OuEscargots en persillade, champignons et noisettes. Pavé de cabillaud rôti, mousseline de carotte au gingembre, bouillon parfumé à l’orange.OuNotre suggestion.OuLapin farci aux blettes et abats puis rôti, purée de petits pois, jus au thym. Une tranche d’ananas rôtie, crumble coco et sorbet piña colada.OuNotre gourmandise.OuTarte au citron meringuée, sorbet citron-gin Prix du menu : 41 euros Prix du menu : 41 euros Entrées Foie gras de canard au muscat, chutney de fruits de saison, toasts tièdes. 21€Vous pouvez l'accompagner d'un verre de Tariquet pour 5€Escargots en persillade, champignons et noisettes.18€Asperges vertes rôties et gratinées au parmesan, œuf 63°C, crème de morilles.20€L’envie du moment....€Sardines marinées huile d’olive et citron, crème de courge coco-curry.15€ Poissons Homard rôti, ravioli aux herbes potagères, bouillon mousseux.32€Le DemiHomard rôti, ravioli aux herbes potagères, bouillon mousseux.46€EntierLe poisson du moment cuit entier, légumes de saison, sauce vierge.selon le cours Pavé de cabillaud rôti, mousseline de carotte au gingembre, bouillon parfumé à l’orange.28€Notre suggestion....€ Viandes Pigeon cuisiné comme un tajine, la poitrine servie rôtie et les cuisses confites.32€Filet de bœuf rôti aux morilles, purée.32€Ris de veau rôti aux morilles fraiches, cèleri rave comme un risotto.34€Carré d’agneau rôti en croute d’herbes, pommes de terre rissolées, jus parfumé au pèbre d’aï.32€ Toutes nos viandes sont d’origine Union Européenne Desserts Une tranche d’ananas rôtie, crumble coco et sorbet piña colada.9€Un mi-cuit au chocolat noir valrhona, sorbet.10€Baba au rhum, crème fouettée et raisins marinés10€Une sélection de fromages et bouquet de salade à l’huile d’olive.10€Tarte au citron meringuée, sorbet citron-gin.9€Assiette de glace et sorbet faits maison9€Notre gourmandise....€ Nos prix sont nets, taxes et services compris.