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Menu de la Corniche

Prix du menu : 41 euros

Entrées

  • Foie gras de canard au muscat, chutney de fruits de saison, toasts tièdes.
    21€
    Vous pouvez l'accompagner d'un verre de Tariquet pour 5€
  • Escargots en persillade, champignons et noisettes.
    18€
  • Asperges vertes rôties et gratinées au parmesan, œuf 63°C, crème de morilles.
    20€
  • L’envie du moment.
    ...€
  • Sardines marinées huile d’olive et citron, crème de courge coco-curry.
    15€
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Poissons

  • Homard rôti, ravioli aux herbes potagères, bouillon mousseux.
    32€
    Le Demi
  • Homard rôti, ravioli aux herbes potagères, bouillon mousseux.
    46€
    Entier
  • Le poisson du moment cuit entier, légumes de saison, sauce vierge.
    selon le cours
  • Pavé de cabillaud rôti, mousseline de carotte au gingembre, bouillon parfumé à l’orange.
    28€
  • Notre suggestion.
    ...€

Viandes

  • Pigeon cuisiné comme un tajine, la poitrine servie rôtie et les cuisses confites.
    32€
  • Filet de bœuf rôti aux morilles, purée.
    32€
  • Ris de veau rôti aux morilles fraiches, cèleri rave comme un risotto.
    34€
  • Carré d’agneau rôti en croute d’herbes, pommes de terre rissolées, jus parfumé au pèbre d’aï.
    32€

Toutes nos viandes sont d’origine Union Européenne

Desserts

  • Une tranche d’ananas rôtie, crumble coco et sorbet piña colada.
    9€
  • Un mi-cuit au chocolat noir valrhona, sorbet.
    10€
  • Baba au rhum, crème fouettée et raisins marinés
    10€
  • Une sélection de fromages et bouquet de salade à l’huile d’olive.
    10€
  • Tarte au citron meringuée, sorbet citron-gin.
    9€
  • Assiette de glace et sorbet faits maison
    9€
  • Notre gourmandise.
    ...€

Nos prix sont nets, taxes et services compris.