Le restaurant sera ouvert le dimanche 25 mai uniquement pour le déjeuner de la fête des mères avec un menu unique à 65€
Bouchées apéritives
Mise en bouche : velours de courgette
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Fleurs de courgettes farcies rascasses et gambas, bouillon de tête
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Tronçon de lotte au jambon cru, aubergines et poivrons rouges
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Dans l’esprit d’une tarte fraise-pistache.
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Mignardises
65,00€
A Rochebelle, les murs sont habillés par Estampouille qui capture l’âme des poissons avec une technique traditionnelle japonaise, utilisant de l’encre de seiche et du papier fin pour révéler chaque détail. Chaque œuvre, en vente, est une célébration authentique de la nature, préservant un savoir-faire ancien pour les générations modernes.
Lucas Salerno
Tapenade
4€ le pot de 150g
Foie gras maison à emporter
Disponible toute l'année, 150€ / kg