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Menu de la Corniche

Prix du menu : 41 euros

Entrées

  • Foie gras de canard au muscat, chutney de fruits de saison, toasts tièdes.
    21€
    Vous pouvez l'accompagner d'un verre de Tariquet pour 5€
  • Terrine de lapin en gelée parfumée à l’estragon et graines de moutarde.
    15€
  • Marinière de palourdes aux herbes fraiches.
    20€
  • L’envie du moment.
    ...€
  • Céviche de maigre sauvage mariné aux fruits de la passion.
    18€
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Poissons

  • Homard rôti, ravioli aux herbes potagères, bouillon mousseux.
    32€
    Le Demi
  • Homard rôti, ravioli aux herbes potagères, bouillon mousseux.
    46€
    Entier
  • Le poisson du moment cuit entier, légumes de saison, sauce vierge.
    selon le cours
  • Tronçon de lotte rôti aux épices douces, potimarron et noisettes.
    30€
  • Notre suggestion.
    ...€

Viandes

  • Pigeon rôti aux raisins, jus parfumé à la badiane.
    32€
  • Filet de bœuf rôti aux morilles, purée.
    32€
  • Épaisse côte de veau cuite en douceur puis rôtie aux feuilles de figuier.
    34€
  • Rognon de veau rôti, crème de lentilles à la moutarde.
    30€

Toutes nos viandes sont d’origine Union Européenne

Desserts

  • Une poire pochée au vin rouge, biscuit moelleux amandes et citron.
    10€
  • Un mi-cuit au chocolat noir valrhona, sorbet.
    11€
  • Baba au rhum, crème fouettée et raisins marinés
    11€
  • Une sélection de fromages et bouquet de salade à l’huile d’olive.
    11€
  • Un pot crémeux au chocolat noir, praliné et crumble amande.
    10€
  • Assiette de glace et sorbet faits maison
    11€
  • Notre gourmandise.
    ...€

Nos prix sont nets, taxes et services compris.