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Menu de la Corniche

Prix du menu : 41 euros

Entrées

  • Foie gras de canard au muscat, chutney de fruits de saison, toasts tièdes.
    21€
    Vous pouvez l'accompagner d'un verre de Tariquet pour 5€
  • Filet de maquereau façon gravlax légèrement grillé, jus pomme verte et céleri branche.
    15€
  • Palourdes en marinière relevées d’estragon.
    21€
  • Légère mousse de brousse à la courgette, crumble parmesan, olives noires et piquillos.
    14€
  • L’envie du moment.
    ...€
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Poissons

  • Homard rôti, ravioli aux herbes potagères, bouillon mousseux.
    32€
    Le Demi
  • Homard rôti, ravioli aux herbes potagères, bouillon mousseux.
    46€
    Entier
  • Le poisson du moment cuit entier, légumes de saison, sauce vierge.
    selon le cours
  • Pavé de merlu rôti, patate douce de la ferme Cupif relevé au gingembre, bouillon au sésame.
    28€
  • Notre suggestion.
    ...€

Viandes

  • La volaille de Brice (Au Vrai, La Ciotat) rôtie qui rencontre le poulpe, jus au fenouil sauvage.
    34€
  • Filet de bœuf rôti aux morilles, purée.
    33€
  • Épaisse côte de veau rôtie aux piquillos, jus brun.
    34€
  • Ris de veau rôti aux girolles, fine purée.
    34€

Toutes nos viandes sont d’origine Union Européenne

Desserts

  • Chocolat/Menthe, marquise au chocolat Valrhona et sorbet menthe fraiche.
    10€
  • Un mi-cuit au chocolat noir valrhona, sorbet.
    11€
  • Baba au rhum, crème fouettée et raisins marinés
    11€
  • Une sélection de fromages et bouquet de salade à l’huile d’olive.
    11€
  • Une tarte tatin aux poires, caramel et glace vanille.
    10€
  • Assiette de glace et sorbet faits maison
    11€
  • Notre gourmandise.
    10€

Nos prix sont nets, taxes et services compris.